21. Драгилев, А. И. Оборудование для производства мучных кондитерских изделий : учебник для ПТУ / Драгилев,Абрам Иосифович. — (Учебники и учебные пособия для кадров массовых профессий). — ББК 36.865-06-5я72Издательство: М. : Агропромиздат, 1989Физическая характеристика: 320с.

Действия: Заказать Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять метки. Добавить в корзину
22. Трушина, С. М. Оборудование для производства мучных кондитерских изделий : учеб. для ПТУ / Драгилев,Абрам Иосифович ; С.М.Трушина. — (Для кадров массовых профессий). — ББК 36.865я7Издательство: М. : Пищевая промышленность, 1979Физическая характеристика: 246с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
23. Драгилев, А. И. Оборудование для производства сахарных кондитерских изделий : Учебник / А.И.Драгилев, Я.М.Сезанаев ; М-во образования РФ, Институт развития профессионального образования. — (Профессиональное образование). — ББК 36.86-5я7Издательство: М. : Академия : ИРПО, 2000Физическая характеристика: 271с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
24.  Повар / сост. В.А.Барановский. — (Профессиональное образование). — ББК 74.5Издательство: Минск : Современная школа, 2009Физическая характеристика: 448с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
25. Бутейкис, Н. Г. Пособие для кондитера / Бутейкис,Нина Григорьевна. — ББК 36.86Издательство: М. : Экономика, 1981Физическая характеристика: 135с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
26. Бутейкис, Н. Г. Пособие для кондитера / Н.Г.Бутейкис,Н.Ф.Суркова. — ББК 36.99Издательство: М. : Экономика, 1981Физическая характеристика: 135с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
27. Володарский, А. В. Практикум по курсу "Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производств" : учеб. пособие для вузов по спец. "Машины и аппараты пищ. пр-в" / А.В.Володарский, А.А.Михелев, М.Н.Сигал. — (Учебники и учебные пособия для вузов). — ББК 36.830.4-51я73Издательство: М. : Агропромиздат, 1986Физическая характеристика: 126с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
28. Бутейкис, Н. Г. Приготовление мучных кондитерских изделий : учебник для ПТУ / Бутейкис,Нина Григорьевна. — (ПТУ. Общественное питание). — ББК 36.865я72Издательство: М. : Экономика, 1988Физическая характеристика: 239с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
29. Бутейкис, Н. Г. Приготовление мучных кондитерских изделий : учебник для ПТУ / Бутейкис,Нина Григорьевна ; Н.Г.Бутейкия,А.А.Жукова. — (ПТУ. Общественное питание). — ББК 36.865я722Издательство: М. : Экономика, 1988Физическая характеристика: 239с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
30. Маслов, И. Н. Производство восточных сладостей : для подготовки рабочих на производстве / И.Н.Маслов, Н.В.Запенина, Н.И.Соколова. — (Учебное пособие для подготовки кадров массовых профессий). — ББК 36.867я7Издательство: М. : Пищевая промышленность, 1970Физическая характеристика: 175с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
31.  Производство конфет : шоколадные наборы, помад., молоч., сбивные, пралиновые, ликер., кремовые конфеты / С.И.Кормаков и др. — (Для кадров массовых профессий). — ББК 36.863я7Издательство: М. : Легкая и пищевая промышленность, 1982Физическая характеристика: 175с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
32. Медведева, А. А. Производство конфет и шоколада: технологии, оборудование, рецептуры / А.А.Медведева. — ББК 36.86Издательство: СПб. : ДНК, 2007

Действия: Заказать Добавить в корзину
33. Стародумова, Э. Я. Производство мучных кондитерских и сухарных изделий / Э.Я.Стародумова, С.И.Ремизова, Д.И.Данковцева. — ББК 36.865Издательство: М. : Экономика, 1968Физическая характеристика: 175с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
34. Токарев, Л. И. Производство мучных кондитерских изделий : учеб. для ПТУ / Токарев,Лев Ильич. — (Для кадров массовых профессий). — ББК 36.865я7Издательство: М. : Пищевая промышленность, 1971Физическая характеристика: 336с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
35. Беляев, М. И. Производство мучных кондитерских изделий в общественном питании / Беляев,Михаил Иванович. — ББК 36.865Издательство: М. : Экономика, 1977Физическая характеристика: 136с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
36. Мархель, П. С. Производство пирожных и тортов / П.С.Мархель, Ю.Л.Гопенштейн, С.В.Смелов. — ББК 36.865Издательство: М. : Пищевая промышленность, 1974Физическая характеристика: 288с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
37.  Мучные кондитерские изделия. —  Ч. 1.  Ч. 1 :  Производство пирожных, тортов, кексов, восточных и диетических изделий. — ББК 36.865Издательство: М. : Пищевая промышленность, 1962Физическая характеристика: 680с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
38. Кокашинский, Г. Р. Производство шоколадных изделий : учебное пособие для ПТУ / Кокашинский,Георгий Романович. — (Для кадров массовых профессий). — ББК 36.864я72Издательство: М. : Пищевая промышленность, 1973Физическая характеристика: 302с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
39. Маклюков, И. И. Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства : учеб. для втузов по спец. "Машины и аппараты пищ. пр-в", "Технология хлебопек., макарон. и кондит. пр-ва" / Маклюков,Илья Иванович. — ББК 36.830.4-51я73Издательство: М. : Легкая и пищевая промышленность, 1983Физическая характеристика: 271с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
40.  Профессия кондитер : учебное пособие / авт.-сост. О.В.Шамкуть. — ББК 36.86Издательство: Мн. : Современная школа, 2006

Действия: Заказать Добавить в корзину
Языки: