61. Стародумова, Э. Я. Производство мучных кондитерских и сухарных изделий / Э.Я.Стародумова, С.И.Ремизова, Д.И.Данковцева. — ББК 36.865Издательство: М. : Экономика, 1968Физическая характеристика: 175с.

Действия: Заказать Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять метки. Добавить в корзину
62. Токарев, Л. И. Производство мучных кондитерских изделий : учеб. для ПТУ / Токарев,Лев Ильич. — (Для кадров массовых профессий). — ББК 36.865я7Издательство: М. : Пищевая промышленность, 1971Физическая характеристика: 336с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
63. Беляев, М. И. Производство мучных кондитерских изделий в общественном питании / Беляев,Михаил Иванович. — ББК 36.865Издательство: М. : Экономика, 1977Физическая характеристика: 136с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
64. Мархель, П. С. Производство пирожных и тортов / П.С.Мархель, Ю.Л.Гопенштейн, С.В.Смелов. — ББК 36.865Издательство: М. : Пищевая промышленность, 1974Физическая характеристика: 288с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
65.  Мучные кондитерские изделия. —  Ч. 1.  Ч. 1 :  Производство пирожных, тортов, кексов, восточных и диетических изделий. — ББК 36.865Издательство: М. : Пищевая промышленность, 1962Физическая характеристика: 680с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
66.  Профессия кондитер : учебное пособие / авт.-сост. О.В.Шамкуть. — ББК 36.86Издательство: Мн. : Современная школа, 2006

Действия: Заказать Добавить в корзину
67. Новожилова, Е. С. Разработка технологий и ассортимента мучных кондитерских изделий с использованием консервированных овощных пюре : Автореф. диссерт. / Новожилова,Елена Сергеевна. УДК 664.667/681:664.843.5Издательство: Могилев, 2004

Действия: Заказать Добавить в корзину
68.  Рекомендуем изделия из теста / сост. В.К.Сорокин, В.Н.Смирнов, В.В.Серебренников. — ББК 36.992Издательство: Москва : Культура, 1991Физическая характеристика: 64с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
69.  Сборник технологических карт кондитерских и булочных изделий : для торговых объектов общественного питания / сост.: В.Ф.Ерофеенко [и др.] ; М-во торговли РБ, Научно-информационный центр Белорусской ассоциации кулинаров. — ББК 36.865Издательство: Мн., 2007Физическая характеристика: 735с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
70. Орен, Р. Секреты сахарной мастики. Торты на день рождения / Рони Орен, Таль Керен Кац ; [перевод с иврита У. Фихман]. — ББК 36.991Издательство: Москва : Махаон, 2014Физическая характеристика: 62, [1] с. : цв. ил.

Действия: Заказать Добавить в корзину
71.  Сладкоежка / составитель В.И. Шимолин. — ББК 36.991Издательство: Минск : Полымя, 1985Физическая характеристика: 175 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
72.  Сладкоежка / составитель В.И. Шимолин. — ББК 36.991Издательство: Минск : Полымя, 1988Физическая характеристика: 190 с. : ил.

Действия: Заказать Добавить в корзину
73.  Современная энциклопедия выпечки / Авт.-сост. Н.В.Беляев. — ББК 36.992.2я2Издательство: Мн. : Современный литератор, 1999Физическая характеристика: 831 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
74. Апет, Т. К. Справочник кондитера / Т.К.Апет. — ББК 36.86я2. — ББК 36.991я2Издательство: Мн. : Вышэйшая школа, 1993Физическая характеристика: 352с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
75. Апет, Т. К. Справочник кондитера / Т.К.Апет. — ББК 36.86я2. — ББК 36.991я2Издательство: Мн. : Вышэйшая школа, 1993Физическая характеристика: 352с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
76. Апет, Т. К. Справочник кондитера / Апет,Тамара Константиновна. — ББК 36.86я2. — ББК 36.991я2Издательство: Мн. : Вышэйшая школа, 1993Физическая характеристика: 352с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
77. Апет, Т. К. Справочник кондитера / Т.К.Апет. — ББК 36.86я2. — ББК 36.991я2Издательство: Минск : Вышэйшая школа, 1993Физическая характеристика: 352с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
78.  Справочник работника общественного питания [Текст] / авт.-сост.: В.Ф.Ерофеенко, В.А.Демиденко, Г.В.Соловьева [и др.] ; ред., ответ. за вып. В.Н.Радевич. — ББК 36.99я2Издательство: Мн. : НИЦ-БАК, 2007Физическая характеристика: 544с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
79. Крехова, Д. П. Справочное пособие кондитера / Крехова,Дина Пинхусовна. — ББК 36.86я2Издательство: Мн. : Вышэйшая школа, 1984Физическая характеристика: 272с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
80. Шильман, Л. З. Технологические процессы предприятий питания : учебное пособие для среднего профессионального образования по направлению подготовки "Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров" и дополнительного профессионального образования / Л. З. Шильман. — (Среднее профессиональное образование. Идустрия питания). — ББК 36.99я72Издательство: Москва : Академия, 2013Физическая характеристика: 188, [1] с. : табл.

Действия: Заказать Добавить в корзину
Языки: