| 000 | 01638cam0 22003971ib4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BY-HR0016-br572842 | ||
| 005 | 20240329143637.0 | ||
| 010 | ^d90к. | ||
| 100 | ^a20160406d1983 y0rusy50 ca | ||
| 101 | ^arus | ||
| 102 | ^aRU | ||
| 105 | ^aa j 000yy | ||
| 109 | ^aga | ||
| 200 | 1 |
^aТехнология приготовления пищи ^eучебник для технол. отд-ний техникумов обществ. питания и сов. торговли ^fНиколай Иванович Ковалев, Людмила Кузьминична Сальникова |
|
| 205 | ^a2-е изд., перераб. и доп. | ||
| 210 |
^aМосква ^cЭкономика ^d1983 |
||
| 215 | ^a303с. | ||
| 345 | ^9100000 экз. | ||
| 610 | 0 | ^aОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ | |
| 610 | 0 | ^aПИЩЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВО | |
| 610 | 0 | ^aТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА | |
| 610 | 0 | ^aКУЛИНАРИЯ | |
| 610 | 0 | ^aГРАМАДСКАЕ ХАРЧАВАННЕ | |
| 610 | 0 | ^aХАРЧОВАЯ ВЫТВОРЧАСЦЬ | |
| 610 | 0 | ^aТЭХНАЛОГIЯ ВЫТВОРЧАСЦI | |
| 610 | 0 | ^aКУЛIНАРЫЯ | |
| 686 |
^a36.99я72 ^v2 ^2rubbk |
||
| 686 |
^a71.33 ^v4 ^2rugasnti |
||
| 690 |
^a1 ^2Base ^9BY-HR0016 ^xRSEK |
||
| 700 | 1 |
^aКовалев ^bН. И. ^gНиколай Иванович |
|
| 701 | 1 |
^aСальникова ^bЛ. К. ^gЛюдмила Кузьминична |
|
| 801 | 0 |
^aBY ^bBY-HR0016 ^c20160406 ^gpsbo |
|
| 801 | 2 |
^aBY ^bBY-HR0016 ^c20181130 ^gpsbo |
|
| 899 |
^aBY-HR0016 ^h36.99я72 ^iК 56 |
||