Лабораторные работы по технологии производства продукции общественного питания : учеб. пособие для технол. фак. торг. вузов / М.Л.Алешина, А.И.Данилова, С.Ф.Елманов и др.

010 ## - ISBN
Условия приобретения и (или) цена 85к.
100 ## - Данные общей обработки
Данные общей обработки 20120213d1981 j y0rusy50 ca
101 0# - Язык документа
Язык текста, звукозаписи и т.д. rus
102 ## - Страна публикации или производства
Страна публикации RU
105 ## - Поле кодированных данных: текстовые документы – монографические
Кодированные данные о текстовом документе, описываемом на монографическом или аналитическом уровне a j 000yy
109 ## - Поле кодированных данных: вид / характер текстовых документов
Коды вида / характера документа ga
200 1# - Заглавие и сведения об ответственности
Основное заглавие Лабораторные работы по технологии производства продукции общественного питания
Сведения, относящиеся к заглавию учеб. пособие для технол. фак. торг. вузов
Первые сведения об ответственности М.Л.Алешина, А.И.Данилова, С.Ф.Елманов и др.
210 ## - Публикация, распространение и т. д.
Место издания, распространения и т.д. М.
Имя издателя, распространителя и т. д. Экономика
Дата издания, распространения и т.д. 1981
215 ## - Физическая характеристика
Обозначение специфического вида материала и физической характеристики документа или его составных частей 271с.
320 ## - Примечание о наличии в документе библиографии или указателя
Текст примечания Библиогр.: с. 268
345 ## - Примечание, относящееся к информации о комплектовании
Тираж 40000 экз.
686 ## - Индексы других классификаций
Индекс 36.99я73
Издание 2
Код классификации rubbk
Индекс 71.33
Издание 4
Код классификации rugasnti
610 0# - Неконтролируемые тематические термины
Тематический термин ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ
Тематический термин КУЛИНАРИЯ
Тематический термин ПИЩЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Тематический термин ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА
Тематический термин ЛАБОРАТОРНЫЕ РАБОТЫ
Тематический термин ГРАМАДСКАЕ ХАРЧАВАННЕ
Тематический термин КУЛIНАРЫЯ
Тематический термин ХАРЧОВАЯ ВЫТВОРЧАСЦЬ
Тематический термин ТЭХНАЛОГIЯ ВЫТВОРЧАСЦI
Тематический термин ЛАБАРАТОРНЫЯ РАБОТЫ
690 ## - Локальный рубрикатор библиографирующего учреждения
Начальный элемент ввода (или индекс) 1
Код системы Base
Код библиографирующего учреждения BY-HR0000
Тематический подзаголовок (или индекс) RSEK
701 #1 - Имя лица — альтернативная ответственность
Начальный элемент ввода Алешина
Часть имени, кроме начального элемента ввода Л. М.
Полная форма имени и отчества лица Людмила Михайловна
Начальный элемент ввода Данилова
Часть имени, кроме начального элемента ввода А. И.
Начальный элемент ввода Елманов
Часть имени, кроме начального элемента ввода С. Ф.
801 #0 - Источник происхождения записи
Страна BY
Библиографирующее учреждение
Дата составления 20120213
Правила каталогизации psbo
Страна BY
Библиографирующее учреждение
Дата составления 20170521
Правила каталогизации psbo
899 ## - Данные о местонахождении (устаревшее)
Идентификатор организации
Классификационная часть шифра 36.99я73
Часть, характеризующая документ Л 12
Языки: