Технология хлебопекарного производства : учеб. для вузов по спец. "Технология хлебопекар., макарон. и кондитер. пр-ва / Ауэрман,Лев Янович.
Автор(ы): Ауэрман, Лев ЯновичЯзык документа: Русский.Страна публикации: RU.Сведения об издании: 8-е изд., перераб. и доп.Издательство: М. : Легкая и пищевая промышленность, 1984Физическая характеристика: 415с.ББК: 36.83я73 ; 65.33Note(s): Предм. указ.: с. 406-410; Библиогр.: с. 403-405.
Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять метки.
Нет никаких комментариев для этого документа.