Рассказывается о причинах возникновения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки,о современных принципах лечебного питания и специальных диетах при этом заболевании.Приводятся также способы приготовления различных диетических блюд,примерное меню для лиц,соблюдащих диету N1.