Зводны электронны каталог бібліятэк Гродзенскай вобласці
Лабораторный практикум по технологии молочных консервов и сыра : учебное пособие для студентов специальности 260303 "Технология молока и молочных продуктов" / Э. П. Шалапугина, И. В. Краюшкина, Н. В. Шалапугина
Автор(ы): Шалапугина, Элеонора Петровна;Краюшкина, Инна Владимировна;
Шалапугина, Нина ВладимировнаЯзык документа: Русский.Страна публикации: RU.Издательство: Санкт-Петербург : Гиорд, 2008Физическая характеристика: 96 с. : ил., табл.ISBN:978-5-98879-097-6.ББК: 36.95я73 ; 65.01.33 ; 65.63.01Note(s): Библиография: с. 91 (11 назв.).Наименование темы, используемое как предмет: МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ | ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ | МОЛОКО | МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ | МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ | КОНСЕРВНОЕ ПРОИЗВОДСТВО | СЫРНЫЕ ПРОДУКТЫ | СЫРЫ | СЫРОДЕЛИЕ (технол. процесс) | СЫРОВАРЕННАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Форма (вид), жанр, физические характеристики документа: УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ ВУЗОВ | ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА
| Тип единицы | Местонахождение | Состояние |
|---|---|---|
 Книги, брошюры |
ГОНБ. Абонемент
|
Выдается |
Библиография: с. 91 (11 назв.)
1000 экз.
+375 17 293 27 57
Нет никаких комментариев для этого документа.