1.  Применение холода в пищевой промышленности : микробиология холодил. хранения, холод в мясной и молоч. пром-сти / сост. И.Б.Гисин и др. ; науч. ред. М.П.Кузьмин. — (Холодильная техника). — ББК 36.813.7я2Издательство: М. : Пищевая промышленность, 1979Физическая характеристика: 272с.

Действия: Заказать Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять метки. Добавить в корзину
2.  Технология молока и молочных продуктов : учеб. для вузов / под ред. И.Б.Гисина. — ББК 36.95я73Издательство: М. : Пищевая промышленность, 1974Физическая характеристика: 447с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
Языки: