1. Ловачева, Г. Н. Стандартизация и контроль качества продукции : учеб. пособие для вузов по спец. 2711 "Технология продукции обществ. питания" / Г.Н.Ловачева, А.И.Мглинец, Н.Р.Успенская. — (Общественное питание). — ББК 36.99-7я73Издательство: М. : Экономика, 1990Физическая характеристика: 239с.

Действия: Заказать Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять метки. Добавить в корзину
2.  Технология продукции общественного питания : лабораторный практикум / [Н. А. Акимова и др.] ; под редакцией Л. П. Липатовой. — (Высшее образование). — ББК 36.99я73Издательство: Москва : Форум, 2012Физическая характеристика: 382 с. : ил., табл.

Действия: Заказать Добавить в корзину
Языки: