|
|
1. |
Сборник технологических карт белорусских блюд [Текст] : для организаций и объектов общественного питания всех форм собственности / Научно-информационный центр-БАК ; [составители: Н. В. Василькова, Н. В. Дмитренок ; редактор В. Н. Радевич]. — ББК 36.99Издательство: Минск : НИЦ-БАК, 2011Физическая характеристика: 416 с. :
ил., табл.
Действия:
Заказать
Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять метки.
Добавить в корзину (удалить)
|
|
|
2. |
Справочник работника общественного питания [Текст] / Научно-информационный центр-БАК ; [авторы-составители: В. Н. Радевич, О. В. Езапенкова, Н. В. Дмитренок и др. ; редактор В. Н. Радевич]. — ББК 36.99я2Издательство: Минск : НИЦ-БАК, 2011Физическая характеристика: 472 с. :
ил., табл.
Действия:
Заказать
Добавить в корзину (удалить)
|
|
|
3. |
Технологические карты на полуфабрикаты для организаций торговли и общественного питания всех форм собственности [Текст] / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [составители: А. В. Власова, Г. И. Василега, Н. В. Дмитренок ; редактор В. Н. Радевич]. — ББК 36.99я2Издательство: Минск : НИЦ-БАК, 2016Физическая характеристика: 178 с. :
табл.
Действия:
Заказать
Добавить в корзину (удалить)
|
|