Зводны электронны каталог бібліятэк Гродзенскай вобласці
Технология производства продукции общественного питания. Теоретические основы : учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по специальности "Производство продукции и организация общественного питания" / З. В. Василенко, О. В. Мацикова, Т. Н. Болашенко
[ простой вид ]
| 010 ## - ISBN | |
|---|---|
| Номер ISBN | 978-985-06-2459-8 |
| Уточнения | в переплете |
| Условия приобретения и (или) цена | 15р.23к. |
| 100 ## - Данные общей обработки | |
| Данные общей обработки | 20161027d2016 f y0rusy50 ca |
| 101 0# - Язык документа | |
| Язык текста, звукозаписи и т.д. | rus |
| 102 ## - Страна публикации или производства | |
| Страна публикации | BY |
| 105 ## - Поле кодированных данных: текстовые документы – монографические | |
| Кодированные данные о текстовом документе, описываемом на монографическом или аналитическом уровне | g j 000yy |
| 109 ## - Поле кодированных данных: вид / характер текстовых документов | |
| Коды вида / характера документа | ga |
| 200 1# - Заглавие и сведения об ответственности | |
| Основное заглавие | Технология производства продукции общественного питания. Теоретические основы |
| Сведения, относящиеся к заглавию | учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по специальности "Производство продукции и организация общественного питания" |
| Первые сведения об ответственности | З. В. Василенко, О. В. Мацикова, Т. Н. Болашенко |
| 210 ## - Публикация, распространение и т. д. | |
| Место издания, распространения и т.д. | Минск |
| Имя издателя, распространителя и т. д. | Вышэйшая школа |
| Дата издания, распространения и т.д. | 2016 |
| 215 ## - Физическая характеристика | |
| Обозначение специфического вида материала и физической характеристики документа или его составных частей | 298, [1] с. |
| Другие уточнения физических характеристик | ил., табл. |
| Размеры | 21 см |
| 320 ## - Примечание о наличии в документе библиографии или указателя | |
| Текст примечания | Библиография: с. 294―295 |
| 345 ## - Примечание, относящееся к информации о комплектовании | |
| Тираж | 500 экз. |
| 606 0# - Наименование темы, используемое как предмет | |
| Идентификатор авторитетной / нормативной записи | BY-NLB-ar2104124 |
| Начальный элемент ввода | БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩИ |
| Код системы предметизации или авторитетного / нормативного файла | DVNLB |
| Идентификатор авторитетной / нормативной записи | BY-NLB-ar21325 |
| Начальный элемент ввода | ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ |
| Код системы предметизации или авторитетного / нормативного файла | DVNLB |
| Идентификатор авторитетной / нормативной записи | BY-NLB-ar2783429 |
| Начальный элемент ввода | ПИЩЕВЫЕ ВЕЩЕСТВА |
| Код системы предметизации или авторитетного / нормативного файла | DVNLB |
| Идентификатор авторитетной / нормативной записи | BY-NLB-ar3146705 |
| Начальный элемент ввода | ОБРАБОТКА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ |
| Код системы предметизации или авторитетного / нормативного файла | DVNLB |
| Идентификатор авторитетной / нормативной записи | BY-NLB-ar36797 |
| Начальный элемент ввода | ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ |
| Код системы предметизации или авторитетного / нормативного файла | DVNLB |
| Идентификатор авторитетной / нормативной записи | BY-NLB-ar46622 |
| Начальный элемент ввода | ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ |
| Код системы предметизации или авторитетного / нормативного файла | DVNLB |
| 608 ## - Форма (вид), жанр, физические характеристики документа | |
| Идентификатор авторитетной / нормативной записи | BY-NLB-ar2286649 |
| Начальный элемент ввода | УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ ВУЗОВ |
| Код системы предметизации или авторитетного / нормативного файла | BYGNR |
| 615 ## - Предметные категории | |
| Идентификатор авторитетной / нормативной записи | BY-SEK-ar1826174 |
| Начальный элемент ввода | Белорусский национальный документ |
| 686 ## - Индексы других классификаций | |
| Индекс | 36.99я73 |
| Код классификации | rubbk |
| Индекс | 65.01.33 |
| Код классификации | rugasnti |
| Индекс | 65.09.03 |
| Код классификации | rugasnti |
| Индекс | 71.01.33 |
| Код классификации | rugasnti |
| Индекс | 71.33.01 |
| Код классификации | rugasnti |
| 690 ## - Локальный рубрикатор библиографирующего учреждения | |
| Начальный элемент ввода (или индекс) | 1 |
| Тематический подзаголовок (или индекс) | RSEK |
| Код системы | Base |
| Код библиографирующего учреждения | BY-HR0000 |
| 700 #1 - Имя лица - первичная ответственность | |
| Идентификатор авторитетной / нормативной записи | BY-NLB-ar2498231 |
| Начальный элемент ввода | Василенко |
| Часть имени, кроме начального элемента ввода | З. В. |
| Полная форма имени и отчества лица | Зоя Васильевна |
| Дополнение к именам, кроме дат | доктор технических наук |
| Даты | род. 1946 |
| 701 #1 - Имя лица — альтернативная ответственность | |
| Идентификатор авторитетной / нормативной записи | BY-NLB-ar2667137 |
| Начальный элемент ввода | Мацикова |
| Часть имени, кроме начального элемента ввода | О. В. |
| Полная форма имени и отчества лица | Ольга Владимировна |
| Дополнение к именам, кроме дат | кандидат технических наук, технология продовольственных продуктов |
| Идентификатор авторитетной / нормативной записи | BY-SEK-1412345 |
| Начальный элемент ввода | Болашенко |
| Часть имени, кроме начального элемента ввода | Т. Н. |
| Полная форма имени и отчества лица | Татьяна Николаевна |
| Дополнение к именам, кроме дат | кандидат технических наук |
| 801 #0 - Источник происхождения записи | |
| Страна | BY |
| Библиографирующее учреждение | |
| Дата составления | 20161027 |
| Правила каталогизации | psbo |
| 899 ## - Данные о местонахождении (устаревшее) | |
| Идентификатор организации | |
| Часть, характеризующая документ | В 19 |
| 999 ## - Лица – составители записи | |
| Дата выполнения работы | 20161027 |
Ваша корзина пуста.
Your list search is empty.
Your list search is empty.
Языки:
+375 17 293 27 57