Зводны электронны каталог бібліятэк Гродзенскай вобласці
Организация производства на предприятиях общественного питания : учебник для студентов высших учебных заведений / И. Р. Смирнова [и др.]
Автор(ы): Смирнова, Ирина Робертовна;Ефимов, Анатолий Дмитриевич;
Толстова, Людмила Алексеевна;
Козловская, Людмила ВсеволодовнаЯзык документа: Русский.Страна публикации: RU.Издательство: Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2011Физическая характеристика: 232 с.ISBN:978-5-904406-21-9.ББК: 65.431-80я73 ; 71.33Note(s): Библиогр.: с. 230-232 (43 назв.).Наименование темы, используемое как предмет: ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ | ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ | ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА | ТОВАРОСНАБЖЕНИЕ | ОПЕРАТИВНО-ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ | СТРУКТУРА ПРОИЗВОДСТВА | ОРГАНИЗАЦИЯ ТРУДА | НОРМИРОВАНИЕ ТРУДА Форма (вид), жанр, физические характеристики документа: УЧЕБНИК ДЛЯ ВУЗОВ
| Тип единицы | Местонахождение | Состояние |
|---|---|---|
 Книги, брошюры |
ГОНБ. Сектор обслуживания универсального читального зала
|
Выдается |
+375 17 293 27 57
Нет никаких комментариев для этого документа.