1. Котов, М. И. Бланширование картофеля с применением шнекового аппарата при производстве сухого картофельного пюре : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Котов Михаил Иванович  ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" УДК 664.834.25(043.3)(476) УДК 664.834.25.036.531(043.3)(476)Издательство: Минск, 2013Физическая характеристика: 22 с. : ил.Электронная копия:

Действия: Заказать Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять метки. Добавить в корзину
2. Садовский, А. А. Гидродинамическое перемешивание зернового сырья при производстве спирта с обоснованием параметров струйного смесителя : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Садовский Александр Александрович ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" УДК 663.531.063.8(043.3)Издательство: Минск, 2014Физическая характеристика: 22 с. : ил.Электронная копия:

Действия: Заказать Добавить в корзину
3. Ловкис, З. В. Инновационное развитие пищевой промышленности: аспекты теории и практики / [З. В. Ловкис, Ф. И. Субоч, Е. З. Ловкис] ; Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр национальной академии наук Беларуси по продовольствию". — ББК 65.305.73Издательство: Минск : ИВЦ Минфина, 2019Физическая характеристика: 530 с. : ил., табл. ; 21 см

Действия: Заказать Добавить в корзину
4. Пушкарь, А. А. Интенсивная технология производства этанола на основе оптимизации процессов протеолиза дрожжевого сусла и дрожжегенерации : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Пушкарь Александр Александрович ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" УДК 663.52(043.3) УДК 663.14.038.3(043.3)Издательство: Минск, 2012Физическая характеристика: 23 с. : ил.Электронная копия:

Действия: Заказать Добавить в корзину
5.  Картофель и картофелепродукты : наука и технология / авт.: З.В.Ловкис [и др.] ; НАН Беларуси, РУП "Научно-практический центр НАН Беларуси по продовольствию". — ББК 42.151Издательство: Мн. : Белорусская наука, 2009Физическая характеристика: 537с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
6.  Картофель и картофелепродукты : наука и технология / З.В.Ловкис [и др.] ; РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". — ББК 42.15Издательство: Мн. : Беларуская навука, 2008Физическая характеристика: 537с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
7.  Картофель и картофелепродукты [Текст] : наука и технология / авт.: З.В.Ловкие, В.В.Литвяк, А.М.Мазур [и др.] ; худож. В.А.Жаховец ;  ред. Г.В.Малахова ;  НАН Беларуси, Научно-практический центр НАН Беларуси по продовольствию. — ББК 42.15Издательство: Минск : Беларуская навука, 2009Физическая характеристика: 538с.

Действия: Добавить в корзину
8.  Картофель и картофелепродукты [Текст] : наука и технология / авторизаций.: З. В. Ловкие, В. В. Литвяк, А. М. Мазур [и др.] ; художник В. А. Жаховец ; редактор Г. В. Малахова ; НАН Беларуси, Научно-практический центр НАН Беларуси по продовольствию. — ББК 42.15Издательство: Минск : Беларуская навука, 2009Физическая характеристика: 538 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
9. Беспалова, Е. В. Комплексная переработка творожной сыворотки с целью создания молочных продуктов с повышенным и пониженным содержанием белка : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Беспалова Екатерина Владимировна ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" УДК 637.146.4.045Издательство: Минск, 2021Физическая характеристика: 22 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
10.  Мясные продукты специального назначения для спортсменов и людей, испытывающих повышенные физические нагрузки / Мелещеня А. В. [и др.] ; Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". — ББК 75.081Издательство: Минск : Институт мясо-молочной промышленности, 2011Физическая характеристика: 152 с. : ил., табл.

Действия: Заказать Добавить в корзину
11.  Очистка диффузионного сока в сахарном производстве / [З. В. Ловкис и др.] ; под общей редакцией З. В. Ловкиса ; Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр НАН Беларуси по продовольствию". — (Настольная книга производственника). — ББК 36.84Издательство: Минск : Беларуская навука, 2013Физическая характеристика: 231, [1] с. : ил., табл.

Действия: Заказать Добавить в корзину
12.  Природные антиоксиданты пищевых продуктов / [М. О. Полумбрик и др.] ; Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию", Национальный университет пищевых технологий, Украина, Национальный университет биоресурсов и природопользования, Украина. — ББК 28.072.51. — ББК 36.80-38Издательство: Минск : ИВЦ Минфина, 2017Физическая характеристика: 159 с. : цв. ил. ; 25 см

Действия: Добавить в корзину
13. Корзан, С. И. Процесс термообработки питьевой воды в аппарате со сферическими сегментами ротора : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Корзан Сергей Иванович ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" УДК 62-13:628.166(476)(043.3) УДК 628.16.046(476)(043.3)Издательство: Минск, 2019Физическая характеристика: 22 с. : ил., цв. ил., схемы ; 21 см

Действия: Заказать Добавить в корзину
14. Хлиманков, Д. В. Ресурсосберегающая технология производства этилового спирта на основе дифференцированного разделения биополимеров зерна : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Хлиманков Дмитрий Валерьевич ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" УДК 663.531:658.567(043.3)(476)Издательство: Минск, 2016Физическая характеристика: 23 с. : ил., табл.Электронная копия:

Действия: Добавить в корзину
15. Моргунова, Е. М. Сенсорный анализ и контроль качества пищевых продуктов / Е. М. Моргунова ; Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". — ББК 36.80-1в676Издательство: Минск : ИВЦ Минфина, 2020Физическая характеристика: 125 с. : ил., цв. ил., табл. ; 20 см

Действия: Заказать Добавить в корзину
16. Садовская, А. В. Смешивание сыпучих и жидких пищевых сред с обоснованием параметров смесителя с эллипсными дисками : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Садовская Анна Викторовна ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" УДК 663/664.02:621.929(043.3)(476)Издательство: Минск, 2013Физическая характеристика: 22 с.Электронная копия:

Действия: Заказать Добавить в корзину
17. Муавад, Н. Совершенствование технологии изготовления йогуртов с использованием баромембранных методов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Муавад Назих ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" УДК 637.146.34.03(043.3)Издательство: Минск, 2017Физическая характеристика: 22 с. : ил., цв. ил., табл.

Действия: Добавить в корзину
18.  Совершенствование технологических процессов переработки плодов и овощей (рекомендации) / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" ; [Л. М. Павловская и др.]. — ББК 36.91Издательство: Минск : ИВЦ Минфина, 2014Физическая характеристика: 119 с. : цв. ил., табл. ; 21 см

Действия: Заказать Добавить в корзину
19. Миклух, И. В. Технология белковых молочных продуктов с использованием мембранных методов обработки обезжиренного молока : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Инна Викторовна Миклух ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" УДК 637.147.03(043.3)Издательство: Минск, 2017Физическая характеристика: 25 с. : ил., табл., цв. ил.

Действия: Добавить в корзину
20. Шустикова, Ю. С. Технология биосинтеза этанола из клубней топинамбура в смеси с крахмалосодержащим сырьем : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Шустикова Юлия Сергеевна ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" УДК 663.5(043.3)(476)Издательство: Минск, 2019Физическая характеристика: 26 с. : ил., цв. ил.Электронная копия:

Действия: Заказать Добавить в корзину
Языки: