21. Руцкий, А. В. Переработка и хранение пищевых продуктов : cправочное пособие / А. В. Руцкий. — ББК 36.91я2Издательство: Минск : Вышэйшая школа, 1993Физическая характеристика: 286 с.

Действия: Заказать Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять метки. Добавить в корзину
22. Юрченко, Л. А. Пряности и специи / Л. А. Юрченко, С. И. Василькевич. — ББК 42.193Издательство: Минск : Полымя, 1995Физическая характеристика: 238, [1] с. : ил.

Действия: Заказать Добавить в корзину
23. Тимофеева, В. Н. Технология консервирования фруктов и овощей : учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по специальности "Технология хранения и переработки пищевого растительного сырья" / В. Н. Тимофеева. — ББК 36.961я73Издательство: Минск : Вышэйшая школа, 2021Физическая характеристика: 303 с. : ил., схемы, табл. ; 25 см

Действия: Заказать Добавить в корзину
24. Скрипников, Ю. Г. Технология переработка плодов и ягод / Ю. Г. Скрипников. — (Учебные пособия для кадров массовых профессий). — ББК 36.913 я722Издательство: Москва : Агропромиздат, 1988Физическая характеристика: 287 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
25. Зубок, Н.М. Технология производства нектаров на Гродненском и Барановичском консервных заводах / Зубок Н.М., Шейбак В.Н. // Современные технологии сельскохозяйственного производства : сб. науч. ст. по материалам XVIII Междунар. науч.-практ. конф. : Агрономия. Защита растений. Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции / М-во сел. хоз-ва и продовольствия Респ. Беларусь, УО "Гродн. гос. аграр. ун-т". —  Гродно, 2015. — С. 236 - 238. — ББК 427

Действия: Заказать Добавить в корзину
26. Никитенко, А. Н. Технология чипсов из яблок, районированных на территории Республики Беларусь : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Никитенко Анастасия Николаевна ; учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" УДК 664.854.03(043.3)(476)Издательство: Могилев, 2014Физическая характеристика: 28 с. : табл., ил.Электронная копия:

Действия: Заказать Добавить в корзину
27. Матюхина, З. П. Товароведение пищевых продуктов : учебник / З. П. Матюхина. — (Начальное профессиональное образование. Повар, кондитер). — ББК 30.609я72Издательство: Москва : Академия, 2013Физическая характеристика: 332, [1] с. : ил., табл.

Действия: Заказать Добавить в корзину
28.  Энциклопедия грибника / [автор-составитель А. П. Умельцев]. — ББК 42.348я2Издательство: Москва : Локид-Пресс, 2005Физическая характеристика: 271, [1] c. : цв. ил. ; 25 см

Действия: Заказать Добавить в корзину
29. Астафьев, В. И. Энциклопедия хозяйки / В. И. Астафьев. — ББК 37.279Издательство: Минск : Унiверсiтэцкае, 1997Физическая характеристика: 367, [1] с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
Языки: