21. Митрофанов, Н. С. Технология продуктов из мяса птицы / Н. С. Митрофанов. — ББК 36.93Издательство: Москва : КолосС, 2011Физическая характеристика: 324, [1] с. : ил., табл.

Действия: Заказать Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять метки. Добавить в корзину
22. Апет, Т. К. Технология производства мучных и кондитерских изделий : учебное пособие для учащихся профессионально-технических учреждений / Т.К.Апет, З.Н.Пашук. — ББК 36.86я72Издательство: Минск : Вышэйшая школа, 2002Физическая характеристика: 399с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
23. Апет, Т. К. Технология производства мучных кондитерских изделий : учебное пособие для профессионально-технических учебных заведений, обучающихся по специальностям: "Общественное питание", "Хлебопекарное производство" / Т. К. Апет, З. Н. Пашук. — ББК 36.86я722Издательство: Минск : Вышэйшая школа, 2002Физическая характеристика: 395, [4] c. : ил., табл.

Действия: Заказать Добавить в корзину
24. Амбражей, И. М. Технология производства мясных полуфабрикатов : учебное пособие для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы профессионально-технического образования по специальности "Производство мясных продуктов" (квалификация "Изготовитель мясных полуфабрикатов") / И. М. Амбражей. — ББК 36.924я72Издательство: Минск : Республиканский институт профессионального образования, 2014Физическая характеристика: 127 с. : ил., табл. ; 20 см

Действия: Заказать Добавить в корзину
25. Амбражей, И. М. Технология производства мясных полуфабрикатов : учебное пособие для проф.-тех. учебных заведений / И.М.Амбражей. — ББК 36.924я72Издательство: Минск : Лiтаратура i Мастацтва, 2011Физическая характеристика: 128с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
26. Калтович, И. В. Технология производства специализированных мясных продуктов повышенной пищевой и биологической ценности : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Калтович Ирина Васильевна ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" УДК 637.521.041.3(043.3) УДК 664.93(043.3)Издательство: Минск, 2015Физическая характеристика: 25 с. : ил., табл.Электронная копия:

Действия: Заказать Добавить в корзину
27.  :  Ч. 2. — ББК 36.86я722Издательство: 2013Физическая характеристика: 237, [3] с. : ил., табл.

Действия: Заказать Добавить в корзину
Языки: